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ゴーヤー料理を食す

我が家のゴーヤー、収穫第二号は24センチのあばしゴーヤだ。
今夜はコイツを使ってゴーヤー料理に挑戦。

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さっそく、今夜の食卓に…。

【ゴーヤーの肉巻き&ニンニク醤油かけ】
・あちこちのサイトを調べて、人気メニューとして見つけたのがコレ。カリカリに焼いた豚肉の食感とニンニクの風味がゴーヤーの苦味を消してくれます。ビールに合いそう。

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【ゴーヤースライス挟みトンカツ】…オリジナル料理
・豚肉にゴーヤースライスを挟んで、カリっと揚げたもの。これは旨い!肉汁とゴーヤーの苦味が絶妙にマッチしてます。

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[ 2010/07/20 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

初収穫→初味わい

手塩に育てたゴーヤー第一号(あばしゴーヤ)を収穫した。
ラクビーボールのような20センチの大物だ。
どのタイミングで収穫するのか難しいが、
先端がオレンジ色になって実が破裂してしまう、
その直前に収穫するのがベストだ。
毎日大きさを計って、成長が止まった段階で収穫するのがコツ。

夕食にカレー風味の天ぷらで食した。
苦味が抑えられて、旨かった。
…まさに、夏の味。

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[ 2010/07/18 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

緑のカーテン完成!!

梅雨明けまでかかるかな~と思っていたが、気温が30度を超えた昨日の陽気で、一気に成長。
緑のカーテンがほぼ完成しました。
ゴーヤーの実も大小合わせて10個ほどが生育中。
来週には第一号のゴーヤー料理が食べれそうです。

さて、緑のカーテン…エコロジーはいいけど、癒しの材料になって欲しい。
といっても、毎日、ゴーヤーの成長を楽しみにしてるんで、充分癒してもらっているかな(笑)。

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[ 2010/07/11 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

緑のカーテン、完成間近!

ゴーヤーの実第一号が収穫間近になった。
ラクビーボールのようなあばしゴーヤーだ。
いかにもゴーヤーらしい理想系である。

緑のカーテンもそろそろ完成に近づいてきた。
今年は昨年よりも密度が濃いし、根から枯れていく現象は起きていない。
梅雨明け頃には、エコカーテンの完成かな。

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[ 2010/07/09 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

ゴーヤー急成長!

このところの出張でしばらく見ないうちに、我が家のゴーヤーが急成長した。
雨続きで、日照不足も心配したが、一昨日は多治見市で35度を超えた全国一の暑さとなったことも成長を後押ししたようだ。
葉っぱの密度も濃くなったし、雄花もたくさん咲き始めた。
雌花が成長して、実に変化したのが現在4個(アバシ3、長レイシ1)。
天井まで届いた蔓は摘心した。こうすると更に横に広がるのだ。

まだまだ緑のカーテンとまでいかないが、梅雨明けくらいには完成できそうだ。


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[ 2010/07/03 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

雌花が出た!

しかし、こう毎日雨が続くとイヤになってしまうなぁ。
体調もあまりよくないし…、運動もできない。
昨日の生活習慣病検診では、コレステロール値や血糖値の上昇を指摘されてしまった。

週末恒例のゴーヤーの写真を撮るにも、びしょ濡れだ。
梅雨よ、早く去ってくれ~!

さて、我が家のゴーヤー、日照不足にもかかわらず、すくすくと育っている。
どうやら、摘心と追肥がうまくいったようで、葉っぱの密度も濃くなってきた。
今日は開花直前の雌花を発見。
いかんせん、雄花があまり出ていない。
様子を見て人工授粉をしてみたい。

ミニトマトは順調。2回戦に入った二十日大根が発芽した。

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[ 2010/06/27 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

雄花が咲いた!

数日前から雄花が咲き始めた。
摘心をした効果か、蔓は縦に伸びるよりも横に拡がりだした。
このところ毎日のように雨が降るせいか、成長も早い。
昨年は6月21日に苗を植え、雄花が咲いたのが7月8日だった。
今年はかなり早いペースで展開している。
二十日大根もそろそろ収穫かな?

緑のカーテン、楽しみ、楽しみ。

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[ 2010/06/19 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

ゴーヤーの成長

摘心をして一週間、予想通り横に葉が広がってきたようだ。
今年の緑のカーテンはうまくいくかもしれないな。
二十日大根も2週間目を向かえ、収穫まであと一週間、これも楽しみ。

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[ 2010/06/12 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

摘心をした

風邪を引いて3日目、微熱が取れずだるい。
腰から下にも力が入らず、更に悪くなったような気がする。
抗生物質も効かないし、来週からの仕事のことを考えるともちょっと憂鬱だ。

寝込んでいても仕方がないので、ゴーヤーの観察をした(笑)。
今日は、50センチほどに成長したアバシゴーヤー2本を摘心した。
先っちょを少しカットするだけであるが、こうすると枝葉が横に広がるそうだ。
昨年は摘心をしなかったことを反省しているので、さて今年はどうなるか?

一週間前に種をまいた「二十日大根」が発芽し、順調に育っている。
あと2週間で収穫…楽しみ、楽しみ。。。

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[ 2010/06/05 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(1)

今年もゴーヤー栽培をスタートした!

ゴーヤーの栽培をスタートした。
ホームセンターで苗を5本購入し、早速プランターに移植した。
昨年は6/17に市役所の配布で貰った8本の苗を植えたが、
今年は早い時期からの挑戦なので、うまくいくと緑のカーテンも、
7月末には完成だ。
ネットや支柱も設置して、あとは毎日の水遣りが僕の日課になるだけ。
ついでにミニトマトやオクラ、キュウリも植えたから、今年もまた楽しい
日々が期待できそうだ。

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[ 2010/05/30 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

夏の終わりに…

夏の終わりは寂しいね。
秋を思わせる爽やかな今日、ゴーヤーのカーテンを取り外した。
3ヵ月間楽しませてくれた緑のカーテンは、プランターの根本から枯れだして痛々しい姿になっていた。
最後に収穫した5本のゴーヤーはどれも10センチ足らずだったけど、ゴーヤー特有のつーんとした苦い匂いを放っていた。
キュウリもミニトマトも枯れて、最後のゴーヤーを処分したら、もう、夏も終わってしまったんだなぁ…と改めて感じた。
さて、今夜は過ぎ行く夏に感謝しつつ、最後のチャンプルーを食そうか。

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[ 2009/09/13 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

収穫の時期

我が家のゴーヤーと、ミニトマト、オクラが一斉に収穫の時期を迎えている。
毎日、ささやかな食卓を楽しませてくれる。
手塩にかけて育てた野菜たちを堪能している。
これまで、こうした野菜作りにはまるで縁がなかったけど、どうやら病みつきになりそうです。
来年も楽しみ。

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ミニトマト

今日の収穫


[ 2009/08/16 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

我が家のゴーヤー

しばらく留守にしている間に、カミさんが2本目のゴーヤーを収穫した。
朝の食卓に、彼女が趣向をこらして作ったゴーヤーのサラダと茄子炒めが並んだ。
ひとくち口に入れると、
「う~、苦っ!」
まさしく夏の味でした。
…ということで、本日3本目の収穫。釣り針のように大きく曲がったヤツである。
(こいつも苦いんだろうなぁ)
さて、念願だったゴーヤーのカーテン。
多少の隙間はしょうがないけど、なんとか日除けの役目を果たしてくれそうです。

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[ 2009/08/08 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

初収穫!

手塩にかけて育ててきたゴーヤーの実、第一号を収穫しました!
27センチの大きさはまずまずですが、ちょっと細いかな?
明日はゴーヤーチャンプルーでいただこう。

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[ 2009/07/29 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

夏は来ないのか!?

今年はこのまま夏は来ないのだろうか…。
東海地方の梅雨がまだ明けない。
毎日のようにしょぼしょぼ、ドバドバ雨が降っている。
我が家のゴーヤーだけど、“緑のカーテン”は隙間が多くて、スダレ代わりになるほど茂っていない。
失敗したかもしれない。下の葉が黄色く枯れてしまったし…。
やはり50センチくらいになったところで、摘心しとけばよかったと思う。
さて、ゴーヤーの実第1号は順調に生育し、20センチ近くになった。
来週中には収穫できそうだ。
他にも5個の実を確認。
8月は収穫ラッシュになりそうな予感。

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[ 2009/07/26 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

のんびりと三連休

結局、この三連休はどこにも行かずに、栽培中のゴーヤーを見て過ごした(笑)。
“緑のカーテン”は、まだまだカタチになってこないのが気になるところ。
やはり摘心をしなかったのが、よくなかったのか。
これでは日よけの役割は果たせそうもないな。
受粉から8日目。ゴーヤーの実・第一号はすくすくと成長。10センチを超えた。
他にも雌花2つ発見。
楽しみがまた増えた。

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[ 2009/07/20 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

ゴーヤーのカタチになってきた!

すっかり野菜栽培にはまってしまった~
カミさんの実家で貰ってきたミニトマトやオクラ、お隣さんに貰ったキュウリもプランターに移植した。
“緑のカーテン”を目指している8本植えたゴーヤーは、かなりの密度で葉っぱが茂ってきた。
もうすぐかな。梅雨明けに間に合うといいけど。
ところで、1週間前に人工授粉したゴーヤーの雌花は、どうやらうまくいったようで、7センチくらいに成長。
8月初めには収穫できそうです。

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ミニトマト

キュウリ
[ 2009/07/18 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

雌花が咲いた!

苗を移植して3週間目、“緑のカーテン”もカタチになってきた。
一番長いツルは天井まで届きそうな勢いだ。
よく見ると、雌花が一輪。
小さなゴーヤーの実がついている。
早速、人口受粉をしてみたが、うまくいくだろうか。
2週間ほどで収穫となるようだが、そのときが楽しみ。
手塩にかけた娘のように、我が家のゴーヤーが可愛く思えてきた(笑)。

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[ 2009/07/12 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

花が咲いた!

我が家のゴーヤーに花が咲いた!
黄色くカワイイ小さなヤツが3輪。
手塩にかけた娘が成長したようで、素直にうれしいね。
長い蔓は1.5㍍を超えました。
“緑のカーテン”、もうすぐかな…楽しみ、楽しみ。

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[ 2009/07/08 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)

緑のカーテンにチャレンジ!

ゴーヤーの苗を植えた。
にわかに園芸の楽しみに目覚めてしまったのだ(笑)。
きっかけは1週間ほど前の朝のワイドショーで、ゴーヤーを使った緑のカーテン作りを放映していたのを偶然見てからである。
(おっ、これだ!!)ビッビッときましたね(笑)。
早速、カミさんに話をし、今年はスダレを止めて、緑のカーテンを作ることを宣言(笑)。呆れるカミさんを尻目にホームセンターにゴーヤーの苗を買いに行った。
しかし、2店を回るもすべて売り切れ。テレビの影響力は凄いものがあると実感。
それから1週間が経ち、カミさんがこの週末に市役所でゴーヤーの苗を無料配布するという情報を仕入れてきた。
そして、昨日の朝からいそいそと苗を貰いに。10時からの配布だというのに、15分前に行ったらすでに配り始めていた。それも行列ができる盛況だ。カミさんと二人で8つの苗をゲット。
その後はホームセンターに直行し、ネットやら、支柱やら、土や肥料を買った。〆て4000円、思った以上の出費だった。
帰宅してから早速、南側の窓にネットを設置し、苗を植えたプランターを4台置いた。
ゴーヤーは成長も早く、緑のカーテンは2ヶ月ほどで出来上がり、実の収穫も一つの苗で10個ほど獲れるそうである。
…しめて80個か(笑)。隣近所にも配らなけりゃな…なんて思いながら、完成したカーテンの土台を飽きもせずに眺めるのだった(笑)。

[閑話休題]
大学4年の長男が突然、「うなぎを食いに行こう、おごるから…」と切り出した。バイトで稼いだお金で食わしてくれると言う。
そうか、今日は父の日か。
思えば、長男におごってもらうことなど初めてである。
そーか、そーか、息子もそんな年になったんだ…と思いながら、うなぎ屋に向かった。
ゴーヤーの苗も植えたし、うれしい一日だった。

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[ 2009/06/21 ] ゴーヤー観察日記 | TB(0) | CM(0)