ラーメンばかり食べています（笑）。
特に北海道に出張すると、その傾向が強いですね。
『らーめん小屋歩』は昨年9月にオープンしたばかりの店。
メニューは味噌と塩のみで、醤油はありません。
おススメのポタ味噌（850円）を注文。
サイドメニューのチャーシュー丼（350円）もそそりますが、カロリー高すぎるのでパスしました。
さて、お味は…。
化学調味料を使わないという白いスープは表面に幕が張るくらい粘りがあります。
申し分なく美味しいですね。
ポタ味噌のポタとは、ジャガイモを使っているのでしょうか。
それともポタージュスープのような感じからでしょうか。
麺はかんすいがちょっと強目の黄色です。
これも美味。
トッピングで振りかけたゆずの風味も食欲をそそります。
旨いラーメンでした。
次は塩にチャレンジしてみます。
※『らーめん小屋歩』北海道札幌市東区伏古13条4-1-3 不定休
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