今年も畑仕事~大収穫

一人暮らしをしている義母から、畑の野菜がたわわに実っているという連絡があり、さっそく飛騨高山へ。

2週間前に訪れたときが嘘のような大収穫です。

キュウリ、ナス、ゴーヤ、ししとう、トマト、枝豆…

それこそ食べきれないような量を収穫しました。

帰宅してから山形名物の『ダシ』を作りました。
ナス、キュウリ、オクラ、ミョウガを細かく刻んで、昆布と醤油を混ぜ一晩置き、本日さっそく賞味しました。
暖かいご飯にかけたダシは、夏の風味たっぷり。

我が家の食卓は、しばらく夏野菜ざんまいになりそうです。

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[ 2022/08/11 ] 日記 | TB(0) | CM(0)