岐阜県御嵩町の山の中にある蕎麦店です。
『千風』と書いて『ゆきかぜ』と読みます。
2018年にオープンしてから、知る人ぞ知る人気店になったようです。
予約必至の店なので、11時30分の開店と同時に席を取りました。
眺めが良いウッドデッキの窓際が人気のようですが、こちらはすでに埋まっており、奥のテーブル席となりました。
注文は、平日限定の千風セット（いなり付き1600円）を。
蕎麦が茹で上がるまで、だしまき玉子、野菜の煮浸し、天ぷらを食します。
天ぷらは、店主がその日に採ってきたというタラの芽、ナス、しめじ、ズッキーニ、ピーマン、エリンギ、エビ、さつま芋といった豪華な盛り合わせ。
これを抹茶塩で食べますが、サクサクでめっぽう美味い！
そして、待ちに待った蕎麦を。
配分は二八でしょうか、細ゆでの蕎麦は絶妙なのど越し。
これは、唸るしかありませんね。
そば粉は福井県産ということでした。
最後の仕上げは黒米のいなり寿司。
蕎麦がちょっとばかし少ないかなぁ…と思っていましたが、これでお腹いっぱいになりました。
安くて量が多い蕎麦を至上とする私としては、ランチに1600円は高いかもしれませんが、静かに食を楽しむことができるこのロケーションなら、良しとします。
美味い店なら立地は関係ないと、証明できる店だと思います。
※『そば旬彩千風』岐阜県可児郡御嵩町上之郷6443 木・金休
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