札幌『みその』味噌ラーメン

JR札幌駅隣のエスタ内『ラーメン共和国』にある店です。
『みその』はその名の通り、味噌にこだわった店。
メインは味噌ラーメン（880円）です。

道内産の味噌を使ったスープは濃くもなく甘くもない、ちょうど良いバランス。
麺も私が好きな中太ちぢれ麺。
大きなチャーシューはトロトロで旨い。
生姜や山椒、ゆずの風味も良いですね。

お腹が減っていたこともあって、一気食いでした。
スープも全部飲み干したいという誘惑にかられましたが、ぐっと我慢しました（笑）。


※スマホで撮影
※『みその』札幌市中央区北5条西2-1 エスタ 10F札幌らーめん共和国　無休

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