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盛岡『マトヤ中華』中華そば

JR盛岡駅前にあります。
この店、出張の度に何度も前を通りながらも、ずっと気になっていました。

注文は定番の中華そば(700円)。
店内に掲げられた"謂れ"を読むと、どうやらこの店は京都の『新福菜館』直伝の『末廣ラーメン』の系列店のようです。
どおりで店の外観もよく似ています。
確かに出てきたラーメンを見ると、黒い濃口醤油のスープと中細麺の組み合わせは末廣ラーメンを彷彿とさせます。
スープは意外にあっさりしていて少し甘味も感じるので、塩分を気にせずに飲んでしまいます。
東北の主要都市には末廣ラーメンは多く出店しているのでよく食べていますが、自分の舌が鈍いのか、この店の味との違いはよく分かりません。
"謂れ"を読むと、それぞれ特徴があるとありますが、そこまで通になっているわけでもなく、まだまだ修業が足りませんね。

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※スマホで撮影
※『マトヤ中華』岩手県盛岡市盛岡駅前通8-11 盛岡駅前ビル1F 月休

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