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瑞浪『遊庵』ヒレかつ丼&ロースとんかつ

ワクチン接種して48時間が経過し、左肩の筋肉痛も消えました。
副反応はほとんどなかったと思います。
一回目でこの程度なら、二回目も大丈夫だと勝手に解釈していますが、どうなるでしょうね。


さて、久しぶりに食レポをしてみたいと思います。
けっこう溜まっていますが、その気にならないと書けないので…。

今回取り上げるのは岐阜県瑞浪市の『遊庵』さん。
地元ブランドの「瑞浪ボーノポーク」が楽しめるとんかつ専門店です。

岐阜県東濃地方にはとんかつの人気店は多くありますが、国道19号沿いにあるこの店もご多分に漏れず、訪ねた昼時は待合に人が溢れる状況でした。
コロナ対策でしょうか、ゆったりしたボックス席やカウンター席は満席にせず、半分の稼働でお客を入れていました。
その分、順番待ちの人が待合に多くいるのは仕方ありません。

注文は、ヒレかつ丼(990円)とロースかつ定食(950円)。
カミさんとシェアします。

どちらも瑞浪ボーノポークを使っていますが、柔らかくてジューシー。
ハムのようなピンクの切り口の肉に驚きましたが、とろけるような別格の歯ごたえと旨味にまたびっくり。

埼玉から取り寄せた生パン粉は、さくっと軽い食感を際立たせています。
そして、小~大盛まで無料で選べるキャベツも真綿を食べているようなふんわりとした食感。

ロースかつは脂身がほとんどないので、ヒレカツと言っても通用しそうです。
かつ丼は卵でとじたタイプですが、絶妙な甘みも玉ねぎのシャキシャキ感も良いですね。

かつのソースは味噌だれ、甘口、辛口の3種類から選べました。

初訪店でしたが、とっておきの店を見つけた気分です。
何度でも再訪したい店が一つ増えました。

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※スマホで撮影
※『遊庵』岐阜県瑞浪市薬師町4丁目33 木休

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こちらのお店はわたしも気になっていました~
いつか行ってみたいと思います(*^-^*)
[ 2021/07/01 16:16 ] [ 編集 ]

マダムゆかさんへ

コメントありがとうございます!
ぜひ訪ねてください。
瑞浪ポークの美味しさに驚きますよ。
[ 2021/07/01 21:51 ] [ 編集 ]

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